بسم الله الرحمن الرحیم
ارزش غذايي کدام نان بالاتر است؟
نگاه متخصص تغذيه و رژيم درماني/دكتر محمدحسن انتظاري/رييس دانشكده بهداشت دانشگاه علوم پزشكي اصفهان

منبع : سلامت
![]()
بسم الله الرحمن الرحیم
وقتي فرزندتان بيمار است...
الهه رضاييان/توصيهها و هشدارهاي دكتر ميترا حكيمشوشتري روانپزشك كودك و نوجوان

منبع : سلامت
![]()
بسم الله الرحمن الرحیم
اصلیترین راه خوشمزه کردن سبزیها، گریل کردن آنهاست. میتوان سبزیهای مختلف را همراه با طعمدهندههای مخصوص گریل کرد و جشنی از طعمها و رنگهای شگفتانگیز به راه انداخت .
![01-Sabzi[WwW.KamYab.IR]](http://kamyab.ir/wp-content/uploads/2013/08/01-SabziWwW.KamYab.IR_.jpg)
منبع : مجله سرگرمی کمیاب
![]()
بسم الله الرحمن الرحیم
روت حقیقی، سلامتی است. این تکه کلام قدیمی ممکن است دیگر کمی کلیشهای به نظر برسد، اما همچنان حقیقتی را بیان میکند. سلامتی، مهمترین دارایی ماست، پس باید آنرا بالاترین اولویت زندگیمان قرار دهیم.
حالا سوالی که ایجاد میشود این است که چطور خواهید فهمید بدن شما سالم و آمادهی جوش و خروش و گذراندن زندگی است؟ ما در این پست برخی از نشانه هایی که نشان دهندهی سلامت شما هستند را فهرست کردهایم.
منبع : مجله سرگرمی کمیاب
![]()
بسم الله الرحمن الرحیم
مناظر شگفتانگیز غارهای جهان که در سراسر جهان پراکنده هستند. بسیار دیدنی است
به گزارش خبرگزاری فارس ، غار، حفرهای است که به طور معمول بر اثر حل شدن سنگها با آب و ذوب شدن یخها ایجاد میشود. بزرگترین و شگفتانگیزترین غارها در سنگهای آهکی به وجود آمدهاند.
بعضی غارها، فقط یک حفرهٔ کوچک هستند که فقط یک نفر میتواند وارد آن شود؛ برخی دیگر، گذرگاهها و اتاقکهای تو در تو دارند. پارک ملی غار ماموت در کنتاکی، در آمریکا، طولانیترین غار دنیاست.
بسم الله الرحمن الرحیم
عکس العمل یک حلزون بر روی قورباغه خفته زمانی که متوجه مکان خواب میشود.
به گزارش خبرگزاری فارس، یک حلزون شجاع لحظهای که متوجه میشود بر کجا قرار گرفته است عکسالعمل جالبی از خود نشان میدهد.
بسم الله الرحمن الرحیم
فوق تخصص بیماریهای عفونی کودکان:
۴تا۶ سالگی زمان تزریق واکسنهای قبل از مدرسه است
فوق تخصص بیماریهای عفونی کودکان گفت: واکسن قبل از مدرسه شامل واکسنهای ثلاث، هپاتیت و فلج اطفال است و چون در ۴ تا ۶ سالگی دسترسی به همه کودکان میسر نیست قبل از ورود به مدرسه، به اجبار همه کودکان این واکسنها را دریافت میکنند.
بسم الله الرحمن الرحیم
مراسم سالانه فستیوال گل در کلمبیا توجه بیش از نیم میلیون گردشگر را به خود جلب کرد.

به گزارش خبرگزاری فارس، در مراسم سالانه فستیوال گل در شهر «مدلین» در «کلمبیا»، پرورشدهندگان و فروشندگان محلی گل با دسته گلهای بزرگی موسوم به «سیلتا» در مقابل مردم رژه رفتند.
برگزارکنندگان اظهار داشتند که جشنواره امسال بیش از نیم میلیون گردشگر را به خود جلب کرده و 500 طراح گل، تزئینات خود را به نمایش درآورد.
بسم الله الرحمن الرحیم
گاهی اوقات بلوارها و خیابانها که مکانهای عبور شهروندان هر منطقه هستند به دلیل زیبایی فراوان مانند تابلوی زیبای نقاشی به نظر میرسند.
به گزارش خبرگزاری فارس، بلوارها و خیابانهای جذابی در جهان وجود دارند به دلیل زیبایی فراوان به مانند یک تابلوی نقاشی دیده میشوند.
منبع : خبرگزاری فارس
![]()
بسم الله الرحمن الرحیم
میگو یکی از لذیذترین و خوشمزه ترین خوراکی های دریایی است. اما برای لذت بردن از میگو باید نوع خوب آن را بشناسید و آن را به بهترین شکل تهیه کنید.میگو در بسیاری از غذاهای دریایی، پیش غذا، پاستا و ... حضور دارد.
بسم الله الرحمن الرحیم
گرمازدگی شامل از حال رفتن، خستگی، غش کردن و ورم دست و پا در اثر گرما، عرق سوز شدن و گرفتگی عضله می شود. دلیل اصلی آن زیاد قرار گرفتن در معرض گرما و نور آفتاب است و اگر از آن پیشگیری نشود، می تواند مشکلات بلندمدت و حتی مرگ به دنبال داشته باشد.
بسم الله الرحمن الرحیم
متخصصان علوم پزشکی مرکز «جان اینز» لندن در آزمایشات جدید خود دریافتند: این ترکیب موسوم به «دیوسپیرین» با چسبیدن به یک نقطه جدید روی آنزیم شناخته شده (DNA gyrase) درواقع به روشی که پیشتر ناشناخته بود یک بخشی از باکتری سل را غیرفعال میکند که میتوان از این فرآیند به عنوان یک هدف دارویی برای مقابله با میکروب سل استفاده کرد.
وجود آنزیم «DNA gyrase» برای باکتریها و گیاهان حیاتی است اما این آنزیم در بدن حیوانات و انسان وجود ندارد. پزشکان معتقدند از این آنزیم میتوان به عنوان یک هدف دارویی موثر و بیخطر برای تولید آنتیبیوتیکها استفاده کرد.
به گزارش ایندیا اکسپرس، متخصصان مرکز «جان اینز» میگویند: بررسی روش عملکرد «دیو سپیرین» توجیه میکند که چرا این ترکیب برای مقابله با نسخههای حساس به دارو یا مقاوم به داروی باکتری سل موثر است.
شرح مفصل این مطالعه در مجله «شیمی بیولوژیک» منتشر شده است.
منبع: خبرگزاری ایسنا
منبع :www.parsino.ir پارسی نو
بسم الله الرحمن الرحیم
مولکولهای سدیم موجب میشوند که آب دور سلولهای چربی ذخیره در بدن را احاطه کرده و از این طریق آنها را مستحکمتر و البته متورمتر میکنند. این انباشتگی آب حالت بادکردگی به بدن داده و به سایز کلی بدن اضافه میکند. بیشتر موادغذایی کنسرو شده و غذاهای نمک دار حاوی نمک یا سدیم هستند. درکنار اینها، موادغذایی دیگری که نمک فراوان دارند عبارتند از: پنیر، گوشت، آرد ذرت، نخود، سسها، چاشنیها، ترشیجات، صدف.
فقط غذاهای قنددار و چربیدار نیستند که قطر دور شکمتان را اضافه میکنند. نمک هم یک متهم اصلی است. درنتیجه، دفعه بعدی که خواستید ظرف نمکدان را برداشته و روی غذایتان نمک اضافی بپاشید یادتان باشد که این دانههای سفیدرنگ تا چه حد موجب چاق شدنتان میشود.
مضرات مصرف بیش از حد نمک:
- کلسیم را از استخوان ها می گیرد و باعث دفع آن از ادرار می شود. به همین دلیل باعث نازک شدن استخوان می شود. در نتیجه با افزایش سن، استخوان ها به راحتی می شکنند. هم اکنون توصیه می شود برای کاهش خطر پوکی استخوان، مصرف نمک بایستی کاهش یابد.
- مصرف نمک زیاد، شرایط آسم را تشدید می کند، یعنی اگر مستعد ابتلا به آسم هستید، بطور غیرمستقیم، بیماری شما را وخیم تر می کند. بعضی تحقیقات دقیق و کنترل شده، نشان داده که کاهش مصرف نمک، همراه با سایر عوامل درمانی آسم، در بهبود این بیماری مؤثر و مفید است.
- بررسی ها نشان داده، مصرف زیاد نمک در شرایط غیرطبیعی، اثرات مضری بر کلیه ها دارد.
منبع: باشگاه خبرنگاران
منبع :www.parsino.ir پارسی نو
بسم الله الرحمن الرحیم
با کمی جدیت و استفاده از یک تکنیک درست می توانید به مدت یکماه هر روز ۴۵۰ گرم از وزن خود را کاهش دهید.
برای اینکه بتوانید هر روز نیم کیلو وزن کم کنید باید آگاهی و دانش خوبی نسبت به کالری هایی که مصرف می کنید و کالری های می سوزانید داشته باشید و آنها را به دقت ثبت کنید.
شما باید روزانه بین ۷۰۰ تا ۱۵۰۰ کالری مصرف کنید و بوسیله ورزش و یا هر فعالیت دیگری هر روز بین ۲۰۰۰ تا ۳۰۰۰ کالری بسوزانید.
شما باید وعده های غذایی خود را افزایش دهید اما در هر وعده یک غذای سبک و بسیار کم کالری مصرف کنید ، به این ترتیب میزان سوخت و ساز بدن شما بیشتر می شود و بدنتان دچار کم آبی نمی شود. برای اینکه بتوانید هر روز نیم کیلو لاغر شوید باید بسیار دقیق و با دقت عمل کنید.

شما روزانه باید ۶ وعده غذایی کوچک داشته باشید و در هر وعده ، مواد غذایی سبک و مفید مثل ، میوه ، ماهی ، مرغ ، تخم مرغ و سبزیجات خام مصرف کنید و از خوردن نوشابه و چربیهای اضافه و چربیهای اشباع شده جدا” خودداری کنید . علاوه براین ، در مصرف کربو هیدرات نیز اصلا” نباید زیاده روی کنید. از خوردن سس مایونز ، نمک اضافی و یا شکر نیز پرهیز کنید.قهوه سیاه مصرف کنید و خوردن صبحانه را فراموش نکنید.
برای اینکه بتوانید هر روز نیم کیلو لاغر شوید ، هر روز باید بین یک تا دوساعت ورشهای ایزومتریک و یا عضلانی انجام دهید و بعد از آن حداقل دو ساعت فعالیتهایی انجام دهید که تپش قلب را بالا می برند مثل استفاده از تردمیل ، طناب زدن و یا دوچرخه. برنامه ورزشی خود را باید با تمرینات خیلی سبک آغاز کنید و کم کم تمرینات خود را سنگین تر کنید . اگر تا بحال این کار را انجام نداده اید اینکار برای شما اصلا” راحت نخواهد بود.
اگر تصمیم گرفته اید که هر روز نیم کیلو وزن کم کنید ،باید بدانید که در روزهای اول بیشترین چیزی که از دست می دهید آب بدنتان است بنابراین هر روز حتما” بین ۱۲تا ۱۶ لیوان آب مصرف کنید تا بدنتان دچار کم آبی نشود.
منبع :www.parsino.ir پارسی نو
بسم الله الرحمن الرحیم
۲۰ راه ارزان برای امروزی کردن آشپزخانه
با استفاده از روشهای زیر که کاملا کم هزینه وساده میباشند، میتوانید آشپزخانهای مدرن داشته باشید.

۱- سایههایی از رنگ سبز
کمک میکند آشپزخانه تر و تازه به نظر برسد یعنی برای رنگ دیوارها و کابینتها و لامپهای آویزان از این رنگ استفاده کنید، یا برای قاببندی آنها به عنوان تزئین به کار ببندید.
۲- حمایت از نقشها
بستهای تزئینی باعث شیک شدن لبه تاقچهها میشوند و از افتادن اشیاء جلوگیری میکنند. میتوانید از مراکز فروش وسایل منزل انواعی از این بستها را خریداری کنید. یا از بستهای فلزی رنگ شده که با تاقچهها ست میشوند استفاده کنید.
۳- بگذارید نور وارد شود
استفاده از یک پنجره نه تنها باعث بهتر دیدن مناظر میشود بلکه یک نقطه کانونی بالای ظرفشویی ایجاد میکند. یک پنجره خارجی جنب اتاق ماشین رختشویی و دستگاه شوفاژ نور خود را با آشپزخانههای بدون پنجره به جهات دیگر تقسیم میکند.
۴- انتخاب مشکل است
حال که تنوع چاشنی زندگی است، پس از دستگیرههای متنوع برای کشوها در طبقات مختلف استفاده کنید- فقط برای جالب بودن. دستگیرههای شیشهای قدیمی و آنتیک و مسی را با درونمایههایی از گیاهان ترکیب کنید، یا حتی از دستههای چوبی که با رنگهای مختلف رنگآمیزی کردهاید استفاده کنید، هر چه تنوع بیشتر، طربانگیزتر.
۵- آویزان کردن وسایل پخت و پز
آشپزهای حرفهای وسایل آشپزی مورد نیاز خود را آویزان میکنند تا دسترسی به آنها آسان صورت بپذیرد، اما خیلی از این لوازم ضد لک گرانقیمت هستند. از این رو از یک میله پرده بلااستفاده برای این کار استفاده کنید و پس از تزئین آن ملاقهها و قاشقها را به آن آویزان کنید.
۶- ذخیره سازی جدید
از دیوارهای باریک آشپزخانه برای ایجاد ویترین استفاده کنید، به وسیله قفسههای این ویترین میتوانید کلکسیونی از وسایل مورد علاقه خود را به نمایش بگذارید. یا ظروف ضد لک را نگهداری کنید. اگر تمایل دارید از روشی سنتی کمک بگیرید. از قفسههای چوبی استفاده کنید تا با رنگ کابینتهای شما هماهنگ شوند.
۷- روکش عالی
مهم نیست که کابینتها از مد افتادهاند. با استفاده از رنگ کرمی و سنباده کردن لبههای کابینت، میتوان ظاهر قدیمی آنها را زیبا جلوه داد. استفاده از کاشیهای گرانیتی ارزان قیمت برای پیشخوان آشپزخانه آسانتر از تختههای کلفت میباشد.
۸- تغییرات تازه
سریعترین راه برای تغییرات جدید، رنگ کردن دیوارها میباشد. با انتخاب رنگ مطلوب از رنگ کسلآور و خستهکننده دیوارهای آشپزخانه رهایی مییابید. رنگ طلایی روشن برای کابینتها مناسب بوده و با تیرگی دستگیره درها و کف آشپزخانه تعدیل میشود.
۹- پنجره آرایی
پشت پنجرهها تاقچهای ایجاد کنید و در آن گیاهان و گلدانهای رنگی را نگهداری کنید. میتوانید آنها را در وسط یا در کنارههای تاقچه قرار دهید. هر چه پهنای پنجره بیشتر باشد، باید شیشه ضخیمتر باشد تا امنیت برقرار باشد.
۱۰- عناصر معماری
تر و تمیزی آشپزخانه به معنای حداقل درهم ریختگی و حداکثر زیبایی می باشد. امروزه خیلی از کابینتهای قدیمی برای استفاده مجدد بازسازی میشوند. به جای کابینتهای بالایی، در آشپزخانهها یک جعبه متحرک وجود دارد که از فیبر نسبتا متراکم ساخته میشود و با پلاستیک چند لایه پوشیده میشود. لبه آن که از مواد شبیه ساخته شده است میتواند به عنوان گالری هنری باشد.
منبع : سیمرغ
باز نشر : پارسی نو
منبع :www.parsino.ir پارسی نو
بسم الله الرحمن الرحیم

معمولاً خانم های خانه دار برای انجام کارهای منزل وقت زیادی می گذارند در این مطلب چند روش صحیح خانه داری که باعث صرفه جویی در وقت شما می شود، آمده است.
۱ – در هفته یک بار لباس بشویید.
۲ – پس از شستن و تا کردن لباس ها از افراد خانواده بخواهید تا هرکدام لباس های خود را در کمد بگذارند.
۳ – پس از صرف غذا، از هر یک از اعضای خانواده بخواهید بشقاب، کاسه، لیوان، قاشق و چنگال خود را تمیز کنند و در سینک بگذارند . این کار کمک بزرگی به مادر است.
۴ – پس از شستن ظروف، سینک را با آب داغ بشویید تا هم میکروب ها از بین برود و هم سینک تمیز شود.
۵ – هر ۲روز، از اعضای خانواده بخواهید تا لوازم و اتاق خود را گردگیری کنند
۶ – بلافاصله پس از استفاده از مایکروفر آن را با دستمال مرطوب تمیز کنید. اگر این کار را نکنید، غذاهای مانده در مایکروفر خشک خواهد شد.
۷ – برای جلوگیری از انباشته شدن لوازم اضافه، سعی کنید زود به زود، آن لوازم را به مراکز بازیافت تحویل دهید.
۸ – دم در، زیرانداز قرار دهید تا مانع از ورود خاک و کثیفی به منزل شود.
۹ – هر روز آینه ها را تمیز کنید. این کار باعث می شود خانه تمیزتر به نظر برسد.
گردآوری : پارسی نو
منبع :www.parsino.ir پارسی نو
بسم الله الرحمن الرحیم
خواص گیاه آلوئه ورا

خواص گیاه آلوئه ورا و هشدر در مورد آن
بیاتوفانی : این گیاه خدادادی که این روزها طرفداران بسیاری دارد در درمان خیلی از بیماری ها مؤثر است .
ژل (ماده لزج) گیاه آلوئه ورا، ph سلول های موها را در حد متعادل نگه می دارد، لذا رشد موها را افزایش می دهد و باعث می شود موها سالم تر و محکم تر رشد کنند. آلوئه ورا حاوی آنزیم هایی است که تولید و رشد موهای جدید را تحریک می کنند. این آنزیم ها سرعت جریان خون را افزایش می دهند، بنابراین پاپیلای پوستی (زائده بافتی ریشه موی سر) را فعال نموده و سبب افزایش تغذیه فولیکول های مو می گردد. در واقع آلوئه ورا به عنوان یک ماده جادویی در جهت افزایش و رشد موها شناخته شده است.
همچنین به علت خواص ضد باکتری و قارچی که دارد مانع از ایجاد شوره سر میگردد. این گیاه برای کنترل عفونت های قارچی مثل بیماری کچلی نیز مفید است.
آلوئه ورا برای رشد و تقویت مو، ایجاد نرمی ، براق شدن، کنترل ریزش مو و کنترل خشکی مو بسیار مناسب است.
از آلوئه ورا می توان در شامپوها و نرم کننده های موی سر استفاده کرد و تجربه نشان داده که استفاده از این گونه محصولات، سبب تسریع جریان خون و در نتیجه کاهش استرس و هیجانات روحی می گردد. آلوئه ورا دارای بویی مطبوع و آرامش بخش است و ژل این گیاه در بسیاری از صابون ها، شامپوها، نرم کننده های مو و انواع محصولات آرایشی – بهداشتی استفاده می شود.
معمولا شامپوها و نرم کننده های حاوی آلوئه ورا حاوی مخلوطی از ویتامین های مناسب مو، عصاره های گیاهی و روغن های طبیعی می باشند و محصولات حاوی آلوئه ورا برای انواع مختلف موها نظیر خشک ، نازک ، چرب و معمولی مناسب است.
برای به دست آوردن ژل گیاه آلوئه ورا، یک برگ گوشتی این گیاه را از وسط به دو نیم کنید تا ژل آن خارج شود.
چگونه از آلوئه ورا برای رشد موها استفاده کنیم؟
* ابتدا به یک پزشک متخصص پوست و مو، مراجعه کنید.
علل مختلفی باعث ریزش موها می شوند مثل عفونت پوست سر، واکنش به برخی داروها، بیماری ها، کمبود ویتامین و املاح و سایر موارد پزشکی. پزشک متخصص میتواند علت ریزش مو را تشخیص دهد و راه آسانی برای درمان آن پیدا کند.
* ژل (ماده لزج) گیاه آلوئه ورا را بر روی قسمت های کم مو یا فاقد مو بمالید.
آلوئه ورا آنزیم هایی دارد که باعث رشد موهای جدید در بعضی افراد می شود.
همچنین می توانید برای جلوگیری از موخوره، آن را به انتهای موهای خود بمالید.
* شامپوی آلوئه ورا بخرید و استفاده کنید، بخصوص اگر حاوی روغن جوانه گندم و شیر نارگیل هم باشد، باعث رشد موها خواهد شد.
* لوسیون آلوئه ورا را به تنهایی یا همراه با ژل گیاه آلوئه ورا استفاده کنید. اگر از شامپوی آلوئه ورا استفاده نمی کنید، لوسیون آن می تواند باعث تجدید حیات موها و پوست سر شود ، در نتیجه از ریزش موها جلوگیری کرده و رشد موها را افزایش می دهد.
* در کنار استفاده از آلوئه ورا و فرآورده های آن، بایستی یک رژیم غذایی کم چرب و کم پروتئین داشته باشید. رژیم غذایی که دارای چربی و پروتئین حیوانی زیاد میباشد، باعث ایجاد یک سری مشکلات پزشکی می شود که منجر به ریزش موهای سر می گردد.
* هشدارها:
*اگر در اثر استفاده از ژل آلوئه ورا یا فرآورده های آن دچار خارش یا ناراحتی پوستی شدید، دیگر از آن استفاده نکنید.
*مصرف موضعی ژل آلوئه ورا (یعنی روی پوست) کمتر ایجاد مشکل می کند. ولی خوردن این گیاه باعث اسهال می شود، چون خاصیت ملین دارد. همچنین قند خون را پایین می آورد. لذا بدون نظر پزشک هیچ وقت آن را نخورید
منبع : Bia2Funi.Com بیا تو فانی
بسم الله الرحمن الرحیم

امروز برای شما عزیزان،روش تهیه کباب قفقازی رو آماده کردیم که امیدوارم با این آموزش آشپزی، یک ناهار خوب و خوشمزه به فرزند یا همسر خود بدهید.
مواد لازم:
فیله گوسفند ۳۰۰ گرم
فیله مرغ ۳۰۰ گرم
فلفل دلمه ای ۱ عدد
پیاز درشت ۱ عدد
گوجه فرنگی ۱ عدد
سبزیجات معطر ۳۰۰ گرم
کره ۱۰۰ گرم
نمک و فلفل به میزان لازم
طرز تهیه:
فیله مرغ، فیله گوسفند، فلفل دلمه ای، پیاز و گوجه فرنگی را به شکل خلال های باریک برش می دهیم. کره را روی حرارت آب می کنیم. سپس گوشت ها را به همراه نمک و فلفل داخل کره ریخته و با حرارت تند همه را تفت می دهیم و در آخر سبزیجات معطر را اضافه کرده و با حرارت کم می گذاریم تا کاملا بپزد.
منبع :www.parsino.ir پارسی نو
بسم الله الرحمن الرحیم

آموزش آشپزی – طرز تهیه پیتزا دریایی…
مواد اولیه :
*خمیر پیتزا یک عدد
*سس گوجه فرنگی به میزان لازم
*پنیر پیتزا ۱۵۰ گرم
*گوجه فرنگی حلقه شده یک عدد
*قارچ متوسط حلقه شده چهار عدد
*میگو ریز بلانچ شده ۲۰ عدد
*آویشن به میزان لازم
طرز تهیه:
خمیر پیتزا را در ظرف مخصوص پخت پیتزا پهن می کنیم. روی خمیر را با استفاده از سس گوجه فرنگی پوشانده، ۵۰ گرم از پنیر پیتزا را روی سطح سس پخش می کنیم. حلقه های گوجه فرنگی و قارچ را برروی پنیر پیتزا ریخته، سپس میگوها را روی تمام قسمت ها پخش نموده و بقیه پنیر را به همراه آویشن روی آن می ریزیم. پیتزا را به مدت ۳۰ دقیقه در فر با حرارت ۱۸۰ درجه سانتی گراد می گذاریم تا پخته شود.
گرد آوری : گروه سبک زندگی پارسی نو
منبع :www.parsino.ir پارسی نو
بسم الله الرحمن الرحیم
مواد لازم:
خمیر لازانیای آماده یک بسته
گوشت چرخ کرده نیم کیلو
پیاز سرخ شده ۳قاشق سوپخوری
رب گوجه فرنگی یک قاشق سوپخوری
سس سفید ۲ فنجان
پنیر پیتزا ۲۰۰ گرم
روغن ۱۰۰ گرم
طرز تهیه:
گوشت چرخ کرده را با پیاز سرخ شده و ۲ قاشق سوپخوری روغن تفت می دهیم و می گذاریم با یک لیوان آب بپزد تا به روغن بیفتد . رب گوجه فرنگی را اضافه کرده و نمک و فلفل آن را میزان می کنیم. از این مایه گوشتی برای انواع غذاهای ماکارونی و لازانیا استفاده می کنیم.
برای پخت خمیر لازانیا ( مثل ماکارونی ) ، در یک قابلمه بزرگ آب ریخته، می گذاریم تا آب به جوش آید. نمک و مقداری روغن برای جلوگیری از چسبیدن خمیرها به آب می افزاییم. بعد از آن خمیرها را در آب در حال جوش ریخته و بعد از چند جوش و نرم شدن خمیر آن را در یک آبکش ریخته و بلافاصله روی آن آب سرد می ریزیم تا خمیرها به هم نچسبند. سپس به آرامی خمیرها را بر داشته و روی یک پارچه تمیز می گذاریم تا آب آن مقداری گرفته شود . توجه کنید که موقع برداشتن از آبکش، خمیرها پاره نشوند. حالا خمیر لازانیا آماده است تا مواد گوشتی را روی آن قرار دهیم.
در ظرف تفلون یا پیرکس مناسب، ۲ قاشق سوپخوری روغن آبکرده و یک ردیف خمیر لازانیا قرار می دهیم و یک ردیف پنیر رنده شده و مقداری از مایه گوشتی و سس سفید را روی آن می ریزیم. سپس روی آن یک ردیف دیگر خمیر لازانیا و سس سفید ومایه گوشتی و پنیر رنده شده ریخته و به همین صورت ادامه می دهیم. ظرف را روی پنجره بالای فر قرار می دهیم تا با حرارت ۳۵۰ درجه فارنهایت به مدت نیم ساعت بماند و پنیر روی آن کمی برشته شود. خمیر لازانیای آماده را می توانید از سوپرها نیز تهیه کنید.
طرز تهیه سس سفید برای لازانیا
مواد لازم:
کره ۵۰ گرم
آرد سفید ۲ قاشق سوپخوری
شیر ۲فنجان
نمک و فلفل به مقدار دلخواه
طرز تهیه:
کره را آب کرده و آرد را با آن کمی تفت می دهیم. شیر را به تدریج اضافه می کنیم تا سس صاف و یکنواخت و غلیظ شود. سپس نمک و فلفل را اضافه می کنیم. حالا سس آماده مصرف است.
نکات تغذیه ای :
لازانیا ، علاوه بر اینکه غذایی لذیذ و مقوی است. همچنین باب طبع کودکان نیز است. افرادی نیز که از لاغری رنج می برند می توانند با خوردن این غذا انرژی زیادی به بدنشان برسانند.

منبع :www.parsino.ir پارسی نو
بسم الله الرحمن الرحیم
(( یکی از سوالات رایج والدینی که نگران سلامتی کودکان خود هستند این است که ، نوشیدنی سالم برای کودک ما چیست؟ آیا کودکان ما مجاز به مصرف آزادانه ی نوشابه ،آب میوه و یا چای و قهوه هستند؟ ))
یکی از سوالات رایج والدینی که نگران سلامتی کودکان خود هستند این است که ، نوشیدنی سالم برای کودک ما چیست؟ آیا کودکان ما مجاز به مصرف آزادانه ی نوشابه ،آب میوه و یا چای و قهوه هستند؟
بهترین نوشیدنی برای کودکان شیر و آب است . در هر زمان کودک خود را از نوشیدن نوشیدنی های قنددار و پرکالریمنع کنید.مطالعات متعدد نشان داده اند که مصرف نوشیدنیهای حاوی قند که به عنوان نوشابه استفاده می شود زمینه چاقی و افزایش وزن کودکان را فراهم می نماید.
کودکان پیش دبستانی باید روزانه 2 فنجان شیر کم چرب یا بدون چربی (یا لبنیات معادل) استفاده کنند. اگر کودک شما شیر ساده دوست ندارد سعی کنید اندکی طعم دهنده به آن اضافه کنید .طعم دهنده می تواند توت فرنگی یا شکلات باشد . مقدار جزئی طعم دهنده می تواند تفاوت بزرگی در طعم ایجاد کند و در عین حال مقادیر معناداری قند اضافه نمی کند . ولیکن از نوشیدنی های آماده حاوی توت فرنگی و شکلات استفاده نکنید چراکه غالباً به طور قابل ملاحظه ای نسبت به شیری که خودتان طعم دار می کنید ، حاوی کالری بیشتر ، شکر و چربی هستند . و مصرف آب میوه ها را- که مقادیر معناداری شکر دارند –به روزانه کمتر از یک فنجان محدود کنید.
نوشیدنی
|
سایز
|
کالری
|
شکر
|
آب
|
8انس(240 میلی لیتر)
|
0
|
0گرم
|
شیر کم چرب
|
8انس(240 میلی لیتر)
|
100
|
11گرم
|
آب پرتقال 100%طبیعی
|
8انس(240 میلی لیتر)
|
110
|
22 گرم
|
آب میوه(حاوی 10 % آب میوه طبیعی)
|
8انس(240 میلی لیتر)
|
150
|
38 گرم
|
پودرهای میوه ای(همراه با شکر اضافه شده)
|
8انس(240 میلی لیتر)
|
90
|
24 گرم
|
سودا
|
8انس(240 میلی لیتر)
|
100
|
27 گرم
|
معمولاً به کودکان نوشابه داده می شود ولی این نوشیدنی کربوناته ارزش تغذیه ای ندارد و میزان زیادی شکر دارد . در مطالعه ای که در مورد مصرف نوشابه کودکان انجام گرفته نشان داده است، بیش از 3/1 کودکان نوشابه مصرف میکنند. به طور میانگین کودکان بیش از 8 انس نوشابه یا نوشیدنیهای میوه ای شیرین شده با شکر می نوشند . از طرف دیگر آنها فقط 12 انس شیر می نوشند که کمتر از 16 انس توصیه شده در روز است .
اگر نوشابه و یا دیگر نوشیدنی های شیرین شده با شکر در دسترس باشند کودکان تمایل کمتری برای نوشیدن مقادیر کافی شیر خواهند داشت . شیر در کنار کلسیم مواد مغذی دیگری از جمله ویتامین D، پتاسیم ، و پروتئین را برای بدن تامین می کند .
کودکان زمانی که بزرگتر می شوند تمایل به نوشیدن مقادیر بیشتری نوشابه پیدا می کنند. درکودکان بزرگتر و بزرگسالان ،نوشیدن نوشابه و دیگر نوشیدنی های قنددار با اضافه وزن زیاد و دیگر مشکلات مانند پوسیدگی دندان مرتبط است .
- کافئین و کودک : یک ترکیب نامناسب
نوشابه ها غالباً در کنار کالری و شکر، حاوی کافئین نیز می باشد که می تواند اثرات منفی بر کودکان داشته باشد. بیشتر والدین نمی توانند تصور کنند که به کودک پیش دبستانی خود یک فنجان قهوه بدهند ولیکن ممکن است به طور روتین به آنها کولا و دیگر نوشیدنی های حاوی کافئین بدهند. برای کودکان نیز اثرات کافئین مشابه با اثراتی است که در بزرگسالان دیده می شود .
کافئین زیاد می تواند منجر شود به :
- عصبانیت و ناآرامی
- ناراحتی معده
- سردرد
- عدم تمرکز
- مشکلات خواب
جهت اجتناب از دادن کافئین زیاد به کودکان، برچسب تغذیه ای روی مواد غذایی و نوشیدنی ها را بخوانید. کافئین علاوه بر اینکه در کولا و برخی نوشیدنی های گازدار وجود دارد، در شکلات، بستنی با طعم قهوه، و نوشیدنی چای سرد نیز یافت می شود .
آب یک برطرف کننده تشنگی و در عین حال بدون کافئین و کالری است و شیر نیز دارای مواد مغذی است که به رشد کودکان کمک می کند . سرو نوشیدنی های بدون کالری را محدود کنید و به کودکان خود آموزش دهید که آب و شیر بهترین نوشیدنی ها برای آنها هستند. در ضمن نوشیدن از طریق نی می تواند اثرات نوشیدنی های شیرین شده بر دندان های جلویی کودکان را کاهش دهد.
منابع:
- Libuda L et al. Curr Opin Clin Nutr Metab Care.2009 Nov;12(6):596-600.
- Malik VS et al. Am J Clin Nutr.2006 Aug;84(2):274-88
خانواده ایرانی www.khanevadeirani.ir
بسم الله الرحمن الرحیم
(( سعی کنید به او توضیح دهید که در صورتی که بیش از حد از تلفن همراه استفاده کند بایستی هزینه های آن را از پول توجیبی خود بپردازد. ))

تلفن های همراه امروزه به بخش جدایی ناپذیری از زندگی نه تنها افراد بالغ و بلکه کودکان نیز تبدیل شده است. بر اساس آمار موجود چیزی نزدیک به 22 درصد کودکان 6 تا 9 سال ، 60 درصد کودکان 10 تا 14 ساله و 84 درصد کودکان 15 تا 18 ساله در آمریکا دارای تلفن همراه هستند. بر همین اساس آمار کودکان 8 تا 12 ساله که از تلفن همراه استفاده می کنند نیز افزایش پیدا خواهد کرد.
با توجه به استفاده روز افزون از تلفن های همراه در بین کودکان و نوجوانان، بر آن شدیم تا شما را با یک سری از مسائل در مورد این وسیله ارتباطی آشنا کنیم.
فواید
استفاده از تلفن همراه در شرایط اضطراری
بدون شک یکی از بهترین فواید تلفن همراه برای کودکان و نوجوان قابلیت استفاده از تلفن همراه در شرایط اضطراری است. در شرایطی مثل دور بودن از خانه برای مدتی طولانی ، بیرون رفتن به همراه دوستان و یا سایر شرایط می توان از تلفن همراه استفاده کرد.
همچنین همراهی اب تلفن همراه می تواند کودکان را با فضای دیجیتال آشناتر کند.
مشکلات
مشکلات روحی:
بر اساس مطالعات جدید انجام شده استفاده از تلفن همراه می تواند اعتیاد آور باشد.همچین ارتباطی مستقیم بین میزان استفاده از تلفن همراه و احساس افسردگی وجود دارد. بیشتر کودکان و نوجوانانی که در زمان حال دچار افسردگی هستند از تلفن همراه به مقدار زیادی استفاده می کنند.
ضعف بینایی:
همانند کاربران کامپیوتر ، کاربران تلفن همراه که زمان زیادی را صرف فرستادن پیامک کرده و مجبورند برای دیدن عبارت بر روی صفحه و یا صفحه کلید به چشم خود فشار بیاورند و این امر به ضعیف شدن چشم ها منجر می شود.
پخش باکتری ها:
با توجه به این که ما برای صحبت با تلفن همراه آن را به دهان خود نزدیک می کنیم و بسیاری از اوقات در زمانی که تلفن همراه در نزدیکی ماست عطسه یا سرفه می کنیم. این مسئله موجب می شود تا تلفن همراه به نوعی وسیله آلوده تبدیل شود که به راحتی می تواند آلودگی را انتقال بدهد.
تومور مغزی و کاهش اسپرم:
بر اساس برخی تحقیقات انجام شده اشعه های الکترومغناطیسی موجود در تلفن های همراه باعث تشکیل تومورهای مغزی و کاهش اسپرم در مردان می شود. البته در تمامی تحقیقات انجام شده این نظریه تایید نشده است.
کم خوابی: بسیاری از کاربران نوجوان تلفن های همراه در میانه شب به خاطر دریافت کردن یک پیامک یا پاسخ به تماس از خواب بر می خیزند و اغلب دچار کم خوابی شده و در روز بعد خسته هستند.
وابستگی به تلفن همراه:
در یک تحقیق انجام شده در آمریکا ، 37 درصد نوجوان کاربر تلفن همراه گفته اند که بدون تلفن همراه قادر به ادامه زندگی نیستند. همچنین مشخص شده است که بسیاری از نوجوانان ترجیح می دهند با دوستان خود از طریق تلفن رابطه داشته و کمتر همدیگر را ملاقات کنند.
دروغگویی:
همچنین مشخص شده است که چیزی نزدیک به 39 درصد از کاربران بین 18 تا 29 ساله در زمانی که از تلفن همراه استفاده می کنند در مورد مکان حضور خود دروغ می گویند.
هزینه ها:
بسیاری والدین در زمانی که صورت حساب تلفن همراه فرزندان خود را می بینند شوکه می شوند. استفاده از سرویس های مختلف ، مثل پیامهای صوتی و تصویری و همچنین اینترنت می تواند هزینه سنگینی را بر خانواده تحمیل کند.
توصیه هایی به والدین:
با فرزند خود در مورد استفاده صحیح از تلفن همراه و این که چگونه و کجا باید از آن استفاده کند صحبت کنید. به او آموزش دهید که کی ، کجا و چطور از تلفن همراه خود استفاده کند. در مورد استفاده از تلفن همراه هشدار و تاثیرات بد آن به کودک خود هشدار دهید .
سعی کنید به او توضیح دهید که در صورتی که بیش از حد از تلفن همراه استفاده کند بایستی هزینه های آن را از پول توجیبی خود بپردازد.
منبع : خانواده ایرانی www.khanevadeirani.ir
عادتهایی که زندگي فرزند در راهتان را خراب می كند
آيا ميدانيد زماني كه براي باردارشدن اقدام ميكنيد، بايد سبك زندگي خود را تغيير دهيد؟ شما بايد سيگار را خاموش كرده و از قهوه خداحافظي كنيد. در اين مطلب فهرستي از عادات بدي كه بايد آنها را از خود دور كنيد و از همه مهمتر در مورد چگونگي ترك آنها آمده است ....
همه ما، گاهي زياده روي هم ميكنيم چه براي خوردن يك كيك و چه يك ليوان نوشابه اما وقتي تصميم به بچهدار شدن ميگيريد، زمان آن است كه به
سلامت جنيني كه درونتان است فكر كنيد .......
- تاریخ ارسال : دو شنبه 21 شهريور 1390 ساعت: 22:34
- نویسنده : vebsa
می پسندم 0 نمی پسندم 0
نظرات()
برچسب ها : بچه ای بی نظیر به دنیا بیاورید,بچه ی بی نظیر,بارداری,دوران بارداری,توصیه های دوران بارداری,سقط جنین,سبک زندگی,کودک,بارداری,جنین,سلامت,دوران بارداری,تغذیه,پیشگیری,ورزش,استرس,
ادامه مطلب
به عقيده بسيارى از فلاسفه و دانشمندان، انسان موجودى مدنى است. به همين دليل محتاج به
پناه و ياور و نيز يارى دلدارى است تا با او معاشرت داشته و در مسير پرپيچ و خم زندگى،
غمخوارش باشد. ازدواج با رعايت اصول و شرايط لازم، استفاده از كمك مشترك را براى دختر و
پسر جوان تسهيل مىنمايد و به آنها كمك مىكند تا در زندگى فردى و اجتماعى موفقيتهاى
بيشترى به دست بياورند. حال آنكه دختران و پسران جوان مجرد از كمكهاى همسر خود
بىنصيب مانده و از بسيارى موقعيتها و فرصتهاى مناسب كه در زندگى به وجود مىآيند
بىبهره مىمانند .......
منبع : moshkelat.com مشکلات جوانان
نتایج تحقیقات محققان دانشگاه ایلینویز نشان میدهد، آنچه ما در طول رشد و رسیدن به بلوغ از
خواهر یا برادر خود میآموزیم ، اثر قابل توجهی بر رشد احساسی و اجتماعی ما دارد.
محققان معتقدند همانگونه كه تاثیر والدین بر فرآیند رشد كودك نباید دستكم گرفته شود، در
مورد خواهر و برادر نیز این موضوع باید مهم تلقی گردد.
شاید آنچه ما از والدین خود میآموزیم، با چیزهایی كه از خواهر یا برادر خود یاد میگیریم اشتراك
زیادی داشته باشد ، اما گاهی این دو، تفاوتهای عمدهای با هم دارند.
منبع : moshkelat.com مشکلات جوانان
ادامه مطلب ندارد.
اینکه پدر و مادرها ، گاهی اوقات باهم مخالفت و گاهی هم بحث میکنند، یک مساله عادی
است. آنها ممکن است راجع به پول ، کارهای خانه یا اینکه وقتشان را چطور باهم بگذرانند،
مخالفت کنند. گاهی درباره مسائل مهم که ...
حتی وقتی که اولیا باهم قهر میکنند و اصلا حرف نمیزنند هم ، میتواند برای بچهها آزار دهنده
باشد. .....
منبع: http://moshkelat.com مشکلات جوانان
شخصیت هر فرد، محبوب ترین پدیده مورد علاقه اوست. غریزه حب ذات که بر اساس حکمتی
الهی در وجود انسان به ودیعه گذاشته شده است، آدمی را بر می انگیزد تا بر مبنای «خود
دوستی» از مخاطرات و ناملایمات، خود را مصون نگاه داشته و بقای عمر و زندگیش را تدبیر نماید.
چنین غریزه ای، انسان را به دفاع از تمامی موجودیت و شخصیتش وا می دارد و او را به جبهه
گیری در مقابل هر عملی که شخصیت او را تهدید کند، بر می انگیزاند. از این روی، طبیعی به نظر
می رسد که به دیگران، اجازه نفوذ به قلمرو شخصیت خویش ندهد و در حقیقت، «تحقیر
شخصیت» دیگری به این مفهوم است که ضربه ای را به اصلی ترین جنبه مورد علاقه اش وارد
کنیم و بیشترین مقاومت را در او علیه خود به وجود آوریم ....
منبع : http://www.rasekhoon.net
تنظیم خانواده مرحله بسیار مهمی از زندگی است؛ نه تنها برای زن و شوهر، بلکه برای
نسلهای بعد هم سرنوشتساز است.
افزایش آگاهیهای بهداشتی نقش مهم و مؤثری در تأمین سعادت و سلامت افراد خانوادهها و
جامعه دارد.
واحدهای بهداشت خانواده در تمام مراکز بهداشتی و درمانی کشور وظیفه دارند درباره مسائل
بهداشتی ازدواج، بارداری، زایمان، نگهداری و تأمین سلامت کودکان بهترین راه حلها را در
اختیار مراجعان خود قرار دهند یا آنها را به افراد با صلاحیت معرفی کنند. آموزش تنظیم خانواده
که در ادامه آزمایشات ازدواجی انجام میشود، در راستای اهداف مطرحشده است. اگرچه
زمان کافی در اختیار پرسنل این بخش وجود ندارد و نیز حجم مطالب اجازه توضیحات بیشتر را
نمیدهد، ولی آشنایی زوجین با این واحد میتواند
گرهگشای مشکلات آنان در آینده باشد.در مشاوره قبل از ازدواج توصیههای لازم راجعبه
پیشگیری از بیماریهای ارثی، بارداری، سن مناسب برای بارداری، تعداد بچهها و روش
مناسب تنظیم خانواده به زوجهای جوان داده میشود.
منبع : http://jensemokhalef.blogfa.com
ادامه مطلب ندارد.
ازدواج اگر در چهارچوب درستی نباشد، به جای اینکه آرامشدهنده باشد آرامش را برهم میزند و یا به جای اینکه با کسی رابطه صمیمانهای پیدا کنیم، ممکن است همیشه با او زندگی کنیم، اما کاملا تنها باشیم. بنابراین، باید در زمان انتخاب همسر چند تناسب کلیدی را در نظر بگیرید که در صورت وجود نداشتن هر کدام از آنها، ازدواجتان با خطر از بین رفتن رو به رو می شود.
منبع : http://www.irannaz.com برای نمایش کامل به ادامه مطلب بروید ...
مشاوره فرآیندی است که طی آن در زمینه ممنوع و مساله خاص به فرد کمک و راهنمایی ارائه میشود. daneshnameh.roshd.ir
مساله ازدواج یکی از موضوعات مهمی است که در فرآیند مشاوره همواره مورد توجه است و به عنوان بخشی از فعالیتهای یک مشاور محسوب میشود. بر این اساس افرادی که قصد ازدواج دارند با کمک جستن از منابع مشاورهای راهنماییهای لازم در این زمینه دریافت میکنند تا تصمیمات مناسبتری را اتخاذ کنند.
ضرورت و اهمیت مشاوره قبل ازدواج